Refuerza tu sistema inmunitario, previene trastornos cardiovasculares e inflamatorios y combate los efectos del estrés oxidativo... Las dietas antiinflamatorias ya han demostrado tener una serie de ventajas. También habría surgido como una posible opción de tratamiento para la endometriosis.
¿Qué conexión hay entre la endometriosis y la dieta?
Recuerde que esta enfermedad, que afecta a entre 1,5 y 2,5 millones de mujeres en Francia, se define por una proliferación aberrante de células endometriales fuera del útero. células que luego conducirían a lesiones en los ovarios, las trompas de Falopio, así como en otros órganos como el colon, el estómago, la vejiga y los riñones. Estas lesiones con frecuencia resultan en dolor pélvico severo, problemas digestivos, migrañas y, en ocasiones, molestias psicológicas significativas que tienen un impacto en la salud mental.
La medicina todavía no es capaz de identificar la causa de esta enfermedad. Los estudios son bastante ambiguos. Aunque se desconoce la naturaleza de las lesiones, actualmente se investigan explicaciones psicológicas o hereditarias, según la nutricionista Jennifer Aubert, especialista en endometriosis.
késako, ¿alimentos antiinflamatorios?
Esta dieta estimula el uso de alimentos antiinflamatorios y, por definición, prohíbe los productos inflamatorios.
Para evitar
La comida también podría ser la culpable. En estos días, este último está lleno de alimentos procesados y grasos. Ahora entendemos que ciertos alimentos contribuyen a una amplia gama de enfermedades, incluidas las inflamatorias. Aunque todavía no se ha establecido que ciertos alimentos causen endometriosis, cambiar los hábitos alimenticios puede ayudar a disminuir sus síntomas. La dieta antiinflamatoria parece ser cierta en este sentido.
En primer lugar, nuestro objetivo es deshacernos de todos los alimentos procesados producidos industrialmente, incluidos los que tienen un índice glucémico alto, como el pan blanco o los cereales para el desayuno. Además, evite las carnes rojas, los fiambres, las fuentes de grasas omega-6 (como la nata, la mantequilla, el aceite de coco y el aceite de girasol), el alcohol y los dulces. La fructosa también es desaconsejada por Jennifer Aubert. Con frecuencia escuchamos que usar miel o sirope de agave para endulzar los alimentos es preferible al uso de azúcar. Dado que ambos incluyen fructosa, puede que no siempre sea preferible a la alternativa. Sin embargo, somos conscientes de que si se ingiere en exceso, este carbohidrato natural que se encuentra en las frutas podría provocar inflamación. Es preferible utilizar azúcar moreno, coco o quizás vainilla y canela para dar sabor a tus platos.
Promover.
En este grupo se incluyen frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa, semillas oleaginosas, carnes blancas, pescados grasos y huevos. Al dar prioridad a los alimentos crudos y los omega-3, la dieta antiinflamatoria es similar a la dieta mediterránea. También deberían incluirse los almidones "con un índice glucémico bajo y medio para almidones como el arroz y la patata".
El experto también sugiere "consumir alimentos de buena calidad, orgánicos si es factible y de cortocircuitos", que es otro factor crucial.
Recordar
La dieta antiinflamatoria consiste en evitar las comidas más procesadas y que son más propensas a inflamar el organismo y hacer hincapié en los alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Cuanto más color tenga el plato, mejor, ya que indica una gama de nutrientes.
Cuando cocine, evite asar a la parrilla agresivamente y cocinar a altas temperaturas. Por otro lado, se debe priorizar la “cocción suave, a bajas temperaturas con vapor o en papel aluminio”. El truco será usar especias para agregar sabor. Particularmente considerando las cualidades antiinflamatorias de algunos, como la cúrcuma. Pero tenga cuidado al usar suplementos dietéticos. Ocasionalmente contienen aditivos, lo que no los distingue de los productos procesados, dice el experto.
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