¡Querido septiembre! Este mes es tan esperado como temido, porque marca el comienzo de una nueva etapa y exige mucho de nuestros esfuerzos. Aunque parezca que los relojes avanzan más deprisa este mes, no es conveniente comer únicamente alimentos preparados o demasiado sencillos. Podemos terminar rápida y eficazmente. Lo único que hay que hacer es planificar cuidadosamente las cenas semanales.
Los huevos, el salmón enlatado, el jamón de cerdo o de pollo, o los frijoles para las verduras son fuentes de proteínas versátiles y de bajo costo. Una ensalada mixta puede contener fácilmente verduras destinadas a disfrutarse crudas, como ensalada, tomates, rábanos, pepinos y espinacas. También consideramos verduras como el hinojo, los champiñones, la coliflor y el calabacín que se pueden comer tanto crudos como cocidos.
Para un menú rápido para preparar en septiembre, el calabacín, por ejemplo, detallado en espagueti y cubierto con un huevo escalfado, o sin él, si el método te llama la atención, es un aperitivo perfecto para cargar fibra nutricional y vitaminas.
Consideramos el tiempo de los platos. Tenga en cuenta que las recetas familiares como tartas saladas, quiches, gratinados y otros alimentos que se conservan durante varios días se pueden preparar en el horno o no. El postre camembert de manzana en hojaldre es ideal para este juego. Se puede configurar para un baño de sol en sólo diez minutos.
En estos tiempos de vuelta al cole, si tienes poco tiempo, puedes contar con una receta de postre que pueda durar varios días sin perder sabor ni textura. Por ejemplo, las barritas crujientes de arroz inflado con choco-tahini de Carrie Solomon, que están recubiertas de chocolate fundido y elaboradas con almendras fileteadas, arroz inflado y tahini de forma natural. Esta receta es bastante fácil de hacer y simplemente requiere una cacerola para derretir la mantequilla y el chocolate y un plato para verter el producto terminado antes de que se endurezca en la nevera.
Si no encuentras el arroz inflado en las estanterías de tu supermercado local, busca en las tiendas de comestibles orgánicos.
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