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Everything you need to know about Trichologist

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 A trichologist is a specialist who works with the skin, scalp, and hair. The Greek word "trich," which means hair, is where the word "trichology" gets its name. A trichologist is a specialist in hair science and hair growth. A trichologist can assist you in maintaining the health of your hair, avoiding issues before they occur, and enhancing your overall appearance. A specialist in the examination of hair and scalp health is known as a trichologist. They are qualified to identify and handle problems with the hair and scalp, including dermatitis, dandruff, and hair loss. Trichologists can work in many different places, including as spas, salons, or private operations. Trichologists use a range of methods to identify and treat problems with the hair and scalp. Physical examinations, extensive medical histories, and the use of specialist tools to examine the hair and scalp are some examples of these. Trichologists may also advise patients to adjust their diets, use sp...
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La medicina de mamá: pan casero de calabacín

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 En los últimos años, ha quedado claro que la comida reconfortante funciona rápidamente para aliviar la nostalgia. Creo que es porque la mayoría de nosotros siempre relacionaremos cocinas y sabores particulares con los lugares donde pasamos nuestros años de formación. Mi medicina toma la forma de bagels tostados con queso crema, crema de almejas cremosa, puré de papas con salsa o macarrones con queso caseros.

Estoy entre los afortunados porque mis padres son excelentes cocineros. También podríamos referirnos a esto como una maldición en mi cintura, pero ese es un tema para otro día. Mi mamá se lleva el crédito por artículos como berenjena a la parmagiana, pastel de carne y numerosos productos horneados, mientras que mi papá es conocido por sus panqueques de manzana caseros, hamburguesas jugosas y chile picante. 


Incluso ahora, el olor a comida horneada me transporta a mis primeros años, cuando mi madre sacaba su creación más reciente del horno y sacaba su porcelana más fina. Nos acercábamos a la leche y pequeños panecillos en una reunión formal de té.

Ahora tengo que escoger y elegir lo que quiero que cocine mi madre cuando vaya a casa. Nunca bromeo cuando digo que envío una lista de deseos con unas semanas de anticipación. Es difícil elegir solo uno, pero ningún viaje está completo sin probar su famoso pan de calabacín. Desde que tengo uso de razón, ella ha estado preparando su propio pan de calabacín, y siempre lo he disfrutado. Además, es fácil de duplicar en el extranjero, por lo que es una excelente manera de vencer la nostalgia y sorprender a los visitantes.


Hacer pan de calabacín con mamá

Comience con calabacín rallado y huevos.

Agregue aceite de canola (puede sustituir el aceite de oliva por un sabor diferente)

Agregue azúcar y mezcle

En un recipiente aparte, mezcle los siguientes ingredientes secos:

Harina

Bicarbonato de sodio

Sal

Canela

Mezclar bien

Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos

Alterne la adición de ingredientes secos con la adición de leche.

Cuando está completamente mezclado se ve así

¡Y el panadero se ve así!

Llene un molde para pan engrasado aproximadamente 2/3 del camino con masa

Agregue ingredientes opcionales como nueces o chispas de chocolate si lo desea.

Hornee durante aproximadamente 1 hora a 325 F y deje enfriar

Pan Casero De Calabacín

Receta de: Grace Aloise (mamá)

Rinde 2 panes (pero se duplican o triplican fácilmente y los panes adicionales se congelan muy bien)


Ingredientes:

  • 2 tazas de calabacín rallado (con piel)
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite (se recomienda canola pero el aceite de oliva agrega un sabor interesante)
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de leche
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de canela
  • ½ taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones de recetas:

  • Precaliente el horno a 325°F (160°C)
  • Mezcle el calabacín rallado y los huevos, seguido del aceite y el azúcar.
  • Mezcle hasta que esté bien combinado.
  • En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, sal y canela.
  • Cuando esté bien mezclado, agregue por turnos los ingredientes secos y la leche al tazón de los ingredientes húmedos.
  • Revuelva o mezcle bien, hasta que la mezcla esté uniforme.
  • Agregue nueces picadas o chispas de chocolate si lo desea. (Si usa chispas de chocolate, cúbralas primero con harina para que no se hundan todas hasta el fondo).
  • Divida la masa entre dos moldes para pan pequeños engrasados.
  • Hornee a 325F/160C durante aproximadamente 1 hora (o hasta que un palillo salga limpio).
  • Deje que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de sumergirse.

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